期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

怎样识别注水猪肉

下载PDF

导出

摘要 1.目测法正常的猪肉呈红色,有光泽;经注水的猪肉湿润,肌纤维肿胀,呈浅红色.正常的猪肉膘和板油洁白,有弹性;经注水的猪肉膘和板油呈粉红色,新鲜切面可见小血珠外溢.

作者王长青

机构地区河北省武强县郭庄乡兽医站

出处《山西农业》 2003年第5期46-46,共1页

关键词注水猪肉识别目测法纸片吸水检测法

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] S851.43 [农业科学—预防兽医学]

引文网络
相关文献

1李学武.注水猪肉的检测方法初探[J].动物科学与动物医学,1999,16(2):32-33. 被引量：1
2塩见正衞,李思东,郑金铃.估测放牧草地草本植物生物量的目测法[J].国外畜牧学（草原与牧草）,1992(4):10-14. 被引量：1
3刘随存,赵瑞良,吕小红,朱林爱,刘明辉.桑天牛发生规律的研究[J].山西林业科技,1996,25(1):23-25. 被引量：2
4吴罗发.选养仔猪的目测法[J].农业装备技术,1994,23(5):28-28.
5陈志刚,曹勇,刘金华,蒋德.注水猪肉的市场检疫与处理方法[J].畜禽业（南方养猪）,2006(8):53-53.
6卢方华.浅析生猪规模养殖技术[J].农业工程技术,2016,36(2):64-64. 被引量：1
7袁炎长.猪肉也要办“身份证”[J].湖南农业,2012(1):21-21.
8子午.怎样识别注水猪肉[J].黄河．黄土．黄种人,2014(5):63-63.
9王彦丽,卓卫杰.注水猪肉的辨别及监管[J].中国畜牧业,2016,0(23):67-68. 被引量：2
10给猪肉办“身份证”拟全国推广[J].中国饲料添加剂,2011(12):55-55.

山西农业

2003年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部