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草鱼脆化养殖新技术

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摘要草鱼生长速度快,饲养成本低,在市场上占有率较高,但草鱼肉质较松,烹调方法比较单一。草鱼的脆化,就是通过改变其食物结构而使肉质坚硬且爽脆,不易煮烂,切成鱼片、鱼丝不易断碎,而味道仍鲜美,深受消费者欢迎。现将草鱼脆化养殖新技术介绍如下:

作者陈华芬林林

机构地区四川省内江市中区伏龙乡农技室

出处《河南农业》 2003年第5期25-25,共1页

关键词草鱼脆化养殖养殖技术池塘养殖饲养管理

分类号 S965.112 [农业科学—水产养殖]

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河南农业

2003年第5期

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