马铃薯冷藏通风系统试验研究

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摘要本文对食用马铃薯进行了冷藏模拟试验。在马铃薯品种、状态、冷风温度和相对湿度相同条件下,通过对4组不同面积侧向通风口的对照研究,发现当侧向通风口面积与主通风道截面积之比为0.5时,贮藏室中压力分布均匀,冷藏效果好。并用有限元法模拟了马铃薯在深床中的冷却速度,理论模拟与试验实测对照结果表明,通风冷藏前期模拟效果较好。

作者李云飞

机构地区吉林农业大学能源教研室

出处《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 1989年第1期73-76,88,共5页 Journal of Jilin Agricultural University

关键词马铃薯马铃薯贮藏通风系统

分类号 S532.09 [农业科学—作物学]

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