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温度、复配原料和中性蛋白酶活力的相关性研究 被引量：1

RESEARCH ON RELATIVITY OF TEMPERATURE, RAW MATERIAL OF COMPOSITE DISPENSATION AND ACTIVITY OF NEUTRAL PROTEIN ENZYME
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摘要 研究温度、复配原料对中性蛋白酶酶促反应速度的影响 ,观察酶活性变化规律 。 Study on temperature and raw material of composite dispensation to influence the neutral protein's reactive speed, was carried out The authors observed the dynamics of enzyme's activity chenge, probed the most suitable conditions to provide a science besis for application in production
作者 周平 于洪川
机构地区 宁夏大学生命科学学院
出处 《宁夏农学院学报》 2003年第1期38-39,共2页 Journal of Ningxia Agricultural College
关键词 酶促反应 温度 复配原料 中性蛋白酶 酶活力 相关性 反应速度 neutral protein enzyme activity of enzyme
分类号 TQ032.4 [化学工程]
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同被引文献17

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引证文献1

二级引证文献78

宁夏农学院学报
2003年 第1期

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