人类和动物都受益于ω-3多不饱和脂肪酸

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摘要业已发现,ω-3多不饱和脂肪酸对人类及动物均有益。本文综述了这类脂肪酸对人类健康的作用,并讨论了如何通过饲喂而对肉、鱼等的脂肪组分加以控制,从而使其成为人类ω-3脂肪酸的重要来源。

作者胡少昶

出处《国外畜牧学（猪与禽）》 1992年第2期50-54,共5页 Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

关键词人类动物脂肪酸 ω-3

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国外畜牧学（猪与禽）

1992年第2期

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