灌溉和氮肥对普通型与奥帕克-2型玉米籽粒中赖氨酸和蛋白质含量的影响

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摘要玉米是全世界最重要的谷物和营养蛋白来源之一。但玉米蛋白质中缺少非反刍动物食料中第一限制性氨基酸——赖氨酸。将纯合的隐性突变基因奥帕克-2(以下简称O2——译者注)转育到普通玉米中,可以改进玉米胚乳蛋白质的氨基酸结构,包括赖氨酸的含量(Mertz等,1984;Nelson,1966)。

作者 K.R.Kniep S.C.Mason 李晓晶

出处《国外农学（杂粮作物）》 1992年第5期20-24,共5页 Rain Fed Crops

关键词玉米氮肥赖氨酸蛋白灌溉

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国外农学（杂粮作物）

1992年第5期

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