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我国羊肉产销现状与消费市场
被引量：
5
Production-Marketing Situation and Consumption Market of Mutton in China
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摘要
我国人口众多,羊肉人均占有量低于世界平均水平.改革开放以来,养羊业特别是肉羊业发展迅速,羊肉生产量巨增,羊肉产品琳琅满目.人们的饮食观念和食品结构发生了很大变化.我国是养羊大国,绵、山羊存栏数及羊肉生产总量均位居世界之首.羊肉作为一种高营养的动物性食品,越来越为广大消费者所青睐.
作者
孙晓萍
肖西山
机构地区
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所
出处
《中国食物与营养》
2003年第3期34-35,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
羊肉
消费市场
生产现状
销售情况
肉制品
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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中国食物与营养
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