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小而专——入世后中国中小型饭店的另一出路被引量：1

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摘要入世后中国饭店业将面临着激烈的竞争 ,饭店业出现了向大而全、强强联合、规模经济方向发展的态势 ,文章提出了入世后饭店业发展的另一个途径———小而专的发展途径。文章以分析入世后我国中小型饭店面临的机遇与挑战为切入点 ,论述小而专饭店的优势。

作者张德清郑向敏

机构地区华侨大学旅游管理系

出处《经济师》北大核心 2003年第4期58-59,共2页

关键词 WTO 饭店业发展策略

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F592.6 [经济管理—旅游管理]

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2003年第4期

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