与中国豆腐

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摘要在淮河中游的南岸,有一座方圆200多平方公里、幽静、狭长、风景如画的历史文化名山——八公山。它的一草一木、一山一石、一水一潭,都在讲述着一段段生动的故事,淮南王刘安发明了“中国豆腐”,则是其中最精彩的片段之一。刘安(公元前179年至公元前122年),西汉淮南厉王刘长之子,高祖之嫡孙,16岁袭为淮南王,都寿春(今国家历史文化名城寿县)。据《淮南市志》记载:“汉孝文十六年(公元前164年),淮南国一分为三:淮南、庐江、衡山,分别封给刘长的三个儿子,长子刘安继为淮南王。

作者翟乐华

出处《机电兵船档案》 2003年第1期55-55,共1页

关键词食品刘安豆腐文化豆腐制作中国豆腐

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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2003年第1期

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