氮肥对稻米品质影响的研究进展被引量：25

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摘要综合评述了国内外氮肥施用量、施用期对稻米外观、加工、蒸煮、食味及营养品质影响的研究进展。提出了优质稻氮肥施用的总体原则是 :在氮肥的施用量上 ,大力提倡测土平衡施肥 ,因土壤供给和作物需要精确确定以优势高产为双重目标的总氮量 ,因品种不同采用适宜的基追肥比例 ,基肥尽量以有机肥为主 ,同时还要配施适宜数量的磷钾肥 ,并适当补施钼、硫、镁、锌、锰等微量元素。

作者阙金华张洪程戴其根霍中洋许轲

机构地区扬州大学农学院

出处《耕作与栽培》 2003年第1期11-12,54,共3页 Tillage and Cultivation

关键词稻米品质水稻氮肥运筹碾米品质外观品质蒸煮品质食味品质营养品质

分类号 S511.062 [农业科学—作物学] S143.1 [农业科学—肥料学]

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