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红木色素提取方法研究被引量：1

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摘要红木色素是从红木树种子表皮提取的一种色素。用碱溶酸沉法浸提红木色素的试验结果表明,不同碱性溶剂和不同溶液浓度对色素提取率有差异;影响提取色素的主要因素是溶液浓度。找出提取色素量较多的溶液浓度为1.0～0.4%。探索出用氢氧化钠溶剂浸提色素比用氢氧化钾溶剂的提取率提高4.5～13.3%。

作者游鸿宝

机构地区广西橡胶研究所

出处《广西热作科技》 1992年第3期17-20,共4页 Guangxi Tropical Agriculture

关键词红木色素提取食品添加剂

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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广西热作科技

1992年第3期

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