采用超临界萃取设备提取葵花籽油工艺研究被引量：3

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摘要为了探讨超临界萃取工艺对葵花籽油萃取率的影响,以优质生葵花籽仁为原料,采用一萃二分的方法,通过对原料粉碎度、萃取压力、萃取温度和葵花籽品种4个因素进行四因素三水平正交试验,确定采用超临界萃取技术萃取葵花籽油的最佳工艺。结果表明,葵花籽品种,萃取压力对葵花籽油的萃取率影响最为显著,萃取温度次之,粉碎度影响最小;在粉碎度为40目,萃取压力为30MPa,萃取温度为45℃时,DK119葵花籽油的萃取率高达82.71%。所得葵花籽油色泽金黄,质地纯正,气味清香,清明透亮。

作者秦凤贤王杏稳胡铁军陈巍

机构地区长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心长春科技学院生物食品学院

出处《江西农业》 2016年第7S期46-,共1页

关键词超临界萃取葵花籽油萃取率

分类号 TS225.15 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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