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蜂蜜中铁存在的价态和形态的研究

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摘要本文用原子光谱测定了市场上各种蜂蜜中铁含量，证实了铁污染的存在；用不同的方法研究了铁在蜂蜜中存在的价态和形态；结果表明，蜂蜜中污染铁主要以二价，可交换的，不稳定的形态存在。

作者陈建华霍春生等

出处《湖北检验检疫》 2002年第4期26-29,共4页

关键词价态蜂蜜铁形态污染检验

分类号 S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养] F768. [经济管理—产业经济]

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湖北检验检疫

2002年第4期

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