日本感官审评茶叶的方法及特点被引量：7

The methods of sensory test of tea and the technical points in Japan

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摘要笔者于2001年9月5日～9月9日到日本参加"‘国际名茶品评会日本大赏'选考会",作为评委之一参加了这次采用日本式感官审评各国来的名优茶的选评会,感受了日本式的茶叶审评方法与日本国茶叶审评专家对茶叶品质评判的特点,受益匪浅.

作者龚淑英

机构地区浙江大学茶学系

出处《中国茶叶加工》 2001年第4期50-52,共3页 China Tea Processing

关键词日本感官审评茶叶审评方法

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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中国茶叶加工

2001年第4期

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