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结晶条件对谷氨酸结晶晶型的影响被引量：1

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摘要一、前言从谷氨酸发酵液中,回收谷氨酸时,无论采用何种的回收方法,都历经谷氨酸结晶过程,即:谷氨酸以晶体方式与发酵液中的杂质进行分离。但因结晶条件不同,其结晶的晶型就不同。

作者王宏龄

机构地区沈阳味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1992年第4期28-31,共4页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词结晶条件谷氨酸结晶晶型味精

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1992年第4期

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