硫酸调pH冷冻等电工艺提高收得率的体会

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摘要硫酸调pH冷冻等电工艺,由于能缓解盐酸供应困难,防止'酸雾'腐蚀并降低成本,已为不少兄弟厂所接受,在目前的提取设备条件下进行也是成功的.然而硫酸为二价酸,浓度高,发热量大,不易控制,往往因调酸条件控制不当影响产品质量和收得率。

作者田书明马德安司亚伟付勇王金凤宋坤山

机构地区周口地区味精厂扶沟分厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1992年第2期29-30,63,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词硫酸调PH 冷冻等电谷氨酸收率

发酵科技通讯

1992年第2期

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