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鲜乳中抗生素的来源及控制
被引量：
2
Resource and Control of Antibiotics in Fresh Milk
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摘要
本文就鲜乳中残留抗生素的种类进行了阐述;探讨了鲜乳中残留抗生素的途径及解决方法;尤其是抗生素替代品的开发研究,能够有效地解决鲜乳中抗生素的残留问题;检测方法的建立、完善以及认真、切实地执行行业标准,也能够阻断抗生素在鲜乳中的残留。同时,对今后研究重点和发展趋势作了展望。
作者
宫春波
甄宗圆
闫训友
机构地区
西南农业大学食品科学学院
莱阳农学院食品科学系
出处
《中国乳业》
2002年第12期33-35,共3页
China Dairy
关键词
来源
控制
鲜乳
抗生素
药物残留
分类号
TS252.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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