香芋无公害栽培技术被引量：1

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摘要香芋(Apios americana Medic),又名土(口栾)儿,地粟子,罗汉参,属豆科多年蔓生草本植物,生产上作一年生栽培,以地下球状块茎食用。其优点:(1)块茎含有多种氨基酸及锌、铁、钾、钙、硒等丰富的微量元素,营养丰富,还具有一定的保健作用,对高血压及骨质疏松症有一定的疗效。(2)稀有珍贵,据史书记载,过去曾作为进奉皇宫的"贡品",现属稀有蔬菜。香芋吃法多样,可蒸食、煮食、炒食等,食之清香甘甜,爽口舒心,余味绵绵,被誉为"稀有珍贵蔬菜,天然保健食品"。

作者韩同长周亭英

机构地区山东省单县农业局单县蔬菜局

出处《山东蔬菜》 2002年第4期23-23,共1页

关键词栽培技术播种田间管理香芋无公害栽培

分类号 S632.3 [农业科学—蔬菜学]

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山东蔬菜

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