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酸法制备微孔淀粉技术研究 被引量:5

Study On preparation of Microporous Starch Grannular with Acide
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摘要 用盐酸对玉米淀粉进行处理,可得到一种具有吸附功能微孔淀粉栽体。研究表明,微孔淀粉对色素和水溶性维生素的吸附能力远高于原淀粉;通过交联反应能加强这种淀粉载体的结构性能和吸附性能。
出处 《粮食与油脂》 2003年第1期2-3,共2页 Cereals & Oils
基金 重庆市科委应用基础项目(2001-6915)
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献15

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共引文献176

同被引文献31

引证文献5

二级引证文献21

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