摘要
鄂州武昌鱼依托历史典故、诗词及领袖题词形成独特的“鱼文化”,构建了覆盖生鲜、预制菜、文创产品的全产业链,借助鄂州花湖国际机场实现“活鱼到家”。但产业发展存在水体污染、病害频发及药物滥用引发的质量安全风险,且产业链集中于养殖与初级加工,三产融合不足。本文通过实证分析,提出全链条优化路径:标准化与品牌升级上,优化品牌形象,健全质量管理体系;科技驱动品质提升上,推动种业创新,强化检测支撑;智慧渔业提质增效上,建设数字化养殖基地,构建智慧供应链;主体培育与加工升级上,政策扶持龙头企业,创新营销模式;物流拓展与链条延伸上,强化航空物流优势,融合三产挖掘产业价值,为特色农产品高质量发展提供借鉴。
出处
《农产品质量与安全》
2026年第1期116-119,共4页
Quality and Safety of Agro-Products
