豫南地区茭白种植技术

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摘要茭白是多年生水生草本植物,又名水黄瓜、高笋等。在豫南地区栽培历史悠久,特别是在水塘旁边能自然繁殖生长,可与水稻、莲藕等连作,与泥鳅、螃蟹和其他鱼类共生,富含胡萝卜素、多种维生素和矿物质等,是一种健康养生蔬菜。茭白株高1.9~2.2 m,叶狭长披针形,长1.1~1.5 m,宽3 cm左右,绿色。茭白肉白色,单个质量75~150 g,一年一熟,生长势旺,分蘖力强,耐热、耐涝。

作者张力

机构地区潢川县农业农村经济发展中心

出处《河南农业》 2026年第2期53-53,共1页 Agriculture of Henan

关键词种植技术豫南地区水生草本植物茭白胡萝卜素

分类号 S645.2 [农业科学—蔬菜学]

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