大驿头芝麻糖:传承百余年的甜蜜美食

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摘要在河北省邢台市任泽区大屯乡大驿头村,冬日的空气里总弥漫着一缕独特的焦糖香气,源自一种传承了百余年的甜蜜美食——大驿头芝麻糖。它不仅仅是一种香脆可口的节令零食,制作过程中严格的工序、匠人对火候与分寸的极致拿捏,更凝结了一套朴素而深刻的生活哲学。从清代的走街串巷到今日的网络直播,一块小小的芝麻糖见证了一个村庄的产业变迁,也承载着代代村民的匠心与智慧。

作者刘印

机构地区河北省作家协会

出处《中国食品》 2026年第3期140-141,共2页 China Food

关键词传承芝麻糖火候冬日工序大驿头

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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