摘要
深秋乐山,岷江、青衣江、大渡河三江汇流之处,二十余国驻华使节与全球餐饮界代表齐聚一堂。第八届世界川菜大会在此举办,这不仅是一场美食盛会,更是饮食文化国际传播的当代实践。11月1日,第八届世界川菜大会在乐山大佛广场拉开帷幕,主题曲《让世界爱上川菜》回荡在会场。本届大会通过设立每年11月1日为“世界川菜大会日”的倡议,为川菜文化的全球传播建立了专属纪念日,体现了川菜国际化从sporadic活动向制度化、常态化转变的趋势。
出处
《川菜》
2025年第12期21-24,共4页
Chuan Cuisine
