摘要
朋友听说我在写美食文,便建议我写写江西省高安市蓝坊镇的米粉肉,并说那是他吃过最有讲究的米粉肉。我其实早就听过蓝坊米粉肉,只是一直无缘亲尝。朋友听闻立刻联络了他的一位朋友,定要让我吃上最正宗的蓝坊米粉肉。那天,主家迎出来二里地远,立在田道的拐弯处。我们将车停在宽阔处,在主家的引领下走向院落。空气中弥漫着田野的气息,稻香、荷香、草香和农家特有的柴灶香,都叫人踏实、安心。袅袅炊烟里,一股属于米粉肉的浓香以不可抵挡之势冲入鼻腔,迅速占领了大脑及其所辖的各种感官,我下意识地咽了咽口水。宾主落座后,一床热腾腾的大笼床便被抱上了桌。平常人家做米粉肉都是用电饭煲的蒸屉,讲究点的会用小竹笼,像今天这样大的笼床我还是头回见,因此刚看到时十分震惊。
出处
《中国食品》
2025年第24期117-117,共1页
China Food
