摘要
“我国牛马都不缺,就缺驴”?最近,这一略带调侃的话题引发公众对驴产业这一特色畜牧业的关注。驴越来越少主要与生产力的发展有关。传统上,驴作为农业劳作的重要辅助工具,帮助人们耕地、拉磨、运货,随着经济社会发展,驴的役用功能逐渐被取代,转向商用。此外,驴的生物特性及其繁育技术滞后也导致存栏量难以在短期内提高。传统的役用养殖供给不足、新兴的餐饮市场需求旺盛,当前的“驴荒”,本质上是供需关系不平衡,显示出农畜产业生产调整和消费变化之间的不匹配与滞后性。类似的现象,其实在其他地域性、小众化畜禽品种领域也很常见。我国居民畜禽产品需求的日益多元化,提醒畜牧业发展要加快从生产主导型向消费主导型转变。
