摘要
食品安全是重大民生工程,也是国家安全的重要基石。随着全球食品产业链复杂化、食品添加剂多样化,以及生物毒素、环境激素等新型污染物的出现,传统食品安全检验检测模式因效率低、覆盖窄、响应慢等问题,已难以满足“全链条、精准化、实时化”的监管需求。食品安全检验检测是国家质量基础设施(NQI)的核心支撑要素之一,是保障公共安全、支撑产业升级、提升核心竞争力的关键技术力量。当前,食品检验检测机构面临数字化基础薄弱、数据整合能力不足、智能化程度偏低、转型成本压力大等问题。随着全球新一轮科技革命和产业变革的深入发展,特别是大数据、物联网、云计算、人工智能等技术的成熟,为食品安全检验检测基础设施的数字智能化升级提供了关键支撑。国家《“十四五”数字经济发展规划》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《加快推进认证认可高水平开放行动方案(2024—2030年)》等政策的落地,为食品安全检验检测逐步开启数字智能化指明了方向。本文通过梳理现实困境、转型成果,分析面临的问题和挑战,展望食品安全检验检测基础设施的数字智能化发展趋势。
出处
《中国食品安全》
2025年第10期6-8,共3页
CHINA FOOD SAFETY
