摘要
研判食品安全形势、排查食品安全风险的重要依据为食品安全抽样检验数据,抽检数据质量直接影响市场监管部门核查处置、信息公示、数据统计、分析决策等工作。食品安全抽样是抽检监测工作的重要环节,其工作质量对抽检数据质量有直接影响。本文分析食品安全抽样环节常见的数据质量问题,提出具体对策,从管理制度、人员培训、建立数据自查机制等方面控制抽样环节数据质量,以保障抽检数据准确性、完整性及规范性,促进抽检工作高质量发展。
出处
《中国食品工业》
2025年第17期83-85,共3页
China Food Industry
