方便速食汤,营养打折扣

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摘要汤在中国人的养生文化中占有重要地位。据统计,中国平均每人每周消耗4.6份汤,每年全国消耗3200亿份汤。速食汤因为食用方式简单、储存方便、保质期长等优势备受欢迎。然而,其营养价值如何?能不能替代传统的汤呢?市面上的速食汤种类繁多,多以蔬菜汤为主,如紫菜蛋花汤、紫菜芙蓉汤、西红柿蛋花汤等,还有的是地方特色,例如胡辣汤、酸辣汤等。

作者李爽綦翠华

机构地区不详济南大学

出处《家庭药师》 2025年第6期86-87,共2页 THE FAMILY PHARMACIST

关键词蔬菜汤紫菜蛋花汤养生文化速食汤中国人

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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