牛奶中苯甲酸、山梨酸的测定能力验证结果分析

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摘要依据GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中第一法液相色谱法,采取“标准工作曲线优化”“人员比对”“加标回收率试验”“质控样品同步实验”等质量控制方法保证数据准确性。分析实验室牛奶中苯甲酸、山梨酸的测定能力验证结果。实验数据结果|Z|均小于2.0,评价结果均为满意。考核结果肯定了实验室的检测能力和人员检测水平。通过对实验过程的记录和疑难点分析,丰富了实验室工作经验,为之后的能力验证考核提供了参考和指导。

作者朱海佩郑丽雅康茂约陈满玲

机构地区温州市食品药品检验科学研究院温州市质量技术检测科学研究院

出处《粮油仓储科技通讯》 2025年第4期23-26,共4页

关键词能力验证苯甲酸山梨酸液相色谱

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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