摘要
强教必先强师,“经师”和“人师”相统一的“大先生”是职业强国建设的关键。教学能力是教师的核心能力,TPACK是研究教学能力的良器,明晰基于TPACK高职烹饪专业教师教学能力构成,对于高职教育高质量发展具有重要意义。文章通过文献研究和半结构化专家访谈,明确高职烹饪专业教师教学能力构成体系;运用AHP层次分析法确立指标权重,得出一级构成指标及权重:烹饪教学智力基础50%,烹饪教学能力50%。其中,前者包含的二级指标及其权重为:观察力11%、注意力10%、记忆力4%、思维力12%、想象力13%;后者包含的二级指标及其权重为:TPACK教学认知能力6%、TPACK教学设计能力12%、TPACK教学操作能力10%、TPACK教学监控能力22%。
出处
《太原城市职业技术学院学报》
2025年第7期147-151,共5页
Journal of Taiyuan City Vocational College
基金
江苏省职业技术教育学会2023-2024年度江苏职业教育研究一般课题“TPACK视阈下高职烹饪专业教师教学能力培养机制研究”(项目编号:XHYBLX2023071)
江苏省省教育厅办公室2024年度江苏高校哲学社会科学研究一般项目“数字化视域下中华优秀传统文化融入烹饪化学的策略研究”(项目编号:03PZ324007)。
