摘要
在乡村振兴与产业升级政策推动下,宣威火腿产业锚定转型发展,多维破解技艺传承断层、市场适配性不足及非遗创新等核心问题。通过深挖传统技艺文化基因、革新生产工艺体系、培育专业传承梯队,实现产业规模与经济效益双增长。同时宣威市政府进一步投资建设火腿文化广场、步行街,打造集购物、旅游、餐饮和娱乐一体、一二三产业融合的全产业链发展模式,不仅带动了当地居民增收致富,促进了就业,吸引人才回流,还有力推动了乡村基础设施建设与文化繁荣。宣威火腿传承与创新成为乡村振兴的重要引擎,为实现乡村经济、文化、社会的全面可持续提供有力支撑。
出处
《中国食品工业》
2025年第13期41-45,共5页
China Food Industry
基金
2024省级大学生创新创业训练计划(项目编号:S202410742036)。
