摘要
随着食品工业化程度不断提高,企业在延长产品保质期过程中滥用防腐剂的问题逐渐凸显,进而引发食品安全隐患。当前食品中防腐剂残留检测技术仍存在灵敏度不足、检测效率低等问题。本文以液相色谱法为研究手段,系统探讨其在食品防腐剂检测中的原理、流程与优化策略。研究发现,该技术能实现微量级别的高灵敏定量检测,适用于复杂食品基质中的防腐剂分离分析,结合固相萃取、串联质谱等前处理与检测方式,显著提升了检测准确性和效率。同时,该技术在自动化、标准化及痕量物质检测方面具备显著优势。研究结果表明,液相色谱法已成为保障食品防腐剂合规使用、提升检测能力的重要技术手段,为食品安全监管提供了强有力的技术支撑。
出处
《中外食品工业》
2025年第13期94-96,共3页
Global Food Industry
