摘要
甜菊糖苷作为一种天然、零热量的高甜度甜味剂,广泛应用于食品、医药和日化领域。然而,传统提取工艺存在效率低、杂质残留高的问题,制约其工业化发展。本文综述了目前常见的甜菊糖苷提取方法,在此基础上,探讨了单因素实验等工艺优化策略,同时介绍了膜分离等主流纯化技术。研究表明,联合现代辅助技术与科学优化方法可显著提升提取效率与产品纯度。本文旨在为甜菊糖苷产业的绿色、高效提取工艺提供理论支持和技术参考。
出处
《中外食品工业》
2025年第13期43-45,共3页
Global Food Industry
