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生猪定点屠宰场检疫现状与规范化措施

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摘要当前,我国生猪定点屠宰场检疫工作在保障猪肉质量安全中发挥关键作用,但仍存在监督机制不完善、检疫技术滞后、设备老旧、人员专业能力不足、操作流程不规范及信息化追溯体系不完善等问题,导致易出现部分疫病漏检、检疫记录缺失等问题。通过健全检疫监督机制、规范检疫操作规程、改善检疫设备设施、加强检疫队伍建设等规范化措施,可有效提升生猪定点屠宰场检疫水平,保障猪肉质量安全,推动行业高质量发展。

作者宋宾

机构地区镇江经济技术开发区农村经济发展服务中心

出处《中国动物保健》 2025年第7期103-104,共2页 China Animal Health

关键词生猪定点屠宰场检疫现状规范化措施

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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