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传承千年的高安腐竹

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摘要我的家乡高安是江西省的一个千年古邑,拥有丰富多样的特色美食。其中,高安腐竹已有千年的传承历史,在清代时被列为宫廷贡品,现为国家地理标志产品,很多外乡人慕名前来品尝、购买,本地游子的行囊里更是少不了它。高安腐竹好,自然少不了其原料――黄豆的功劳。

作者黄黉旻

机构地区不详

出处《中国食品》 2025年第15期130-130,共1页 China Food

关键词宫廷贡品高安腐竹国家地理标志产品千年传承

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食品

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