摘要
研究不同比例的桑树与象草混合发酵饲料添加到山羊日粮中对黑山羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,选择体重相近的40只黑山羊随机分为4组(对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组),在饲喂基础精饲料基础上,对照组饲喂牧草微贮料,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂不同比例的桑草混合发酵饲料,桑树与象草比例分别为6∶3、7∶2和8∶1,试验预试期7 d,正式期60 d。结果:生长性能指标方面,试验Ⅱ组在试验末重、平均日增重、料重比、体长平均增长指数、胸围平均增长指数、胸深平均增长指数上均显著(P<0.05)高于对照组。屠宰性能方面,试验Ⅱ组在胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率上均与对照组差异显著(P<0.05),与其他试验组差异不显著(P>0.05),且随着桑草比例升高,腹脂率显著(P<0.05)降低。肉品质方面,蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、铁元素和氨基酸总含量方面试验Ⅱ组与对照组差异显著(P<0.05)。本研究表明,在黑山羊日粮中,添加桑草混合发酵饲料能提高生长性能和屠宰性能,改善肉质品质。综合考虑,最适宜桑树与象草混合发酵饲料的添加比例为7∶2试验组,可在黑山羊养殖中推广应用。
出处
《广西畜牧兽医》
2025年第4期161-166,共6页
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine
基金
国家现代农业产业技术体系广西桑蚕产业创新队:nycytxgxcxtd-2021-02-01
广西重点研发计划项目(桂科AB19245024)。
