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广西推进畜禽集中屠宰存在的问题及建议

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摘要 2025年1月,广西壮族自治区农业农村厅印发了《关于征求推进牛羊禽集中屠宰的指导意见(征求意见稿)意见的通知》(以下简称通知),标志着广西禽集中屠宰进入实质性推进阶段。然而,相较于成熟的生猪屠宰体系,禽屠宰在技术标准、人员资质、消费适应性等方面仍存在显著差距。

作者汤迪沔侯慧贤梁凤周媛覃婉婷阳颖杰黄张玲

机构地区广西壮族自治区动物疫病预防控制中心/广西壮族自治区屠宰技术中心广西壮族自治区永福县农业农村局

出处《四川畜牧兽医》 2025年第7期11-12,共2页 Sichuan Animal & Veterinary Sciences

基金鸭产业化发展关键技术的研究与应用(Z2022192)。

关键词集中屠宰指导意见技术标准畜禽屠宰广西

分类号 S872 [农业科学—畜牧兽医]

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四川畜牧兽医

2025年第7期

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