摘要
本研究探索东南亚饮食风俗与文化课程中思政元素的有效融入路径。研究从教学目标重构、创新教学方法和实践案例三个维度入手,系统构建了课程思政教学体系。实践表明,东南亚米食文化与中国南方稻作文化比较、香料之路与海上丝绸之路的历史联系等案例,能有效引导学生在专业知识学习中形成正确的世界观、人生观和价值观,实现知识传授与价值引领的有机统一。
出处
《中国食品工业》
2025年第11期156-158,共3页
China Food Industry
基金
云南省教育厅科学研究基金项目《一带一路背景下思政元素的设计与成效探析——以<东南亚饮食风俗与文化>为例》(项目编号:2023J1225)研究成果。
