摘要
为研究江苏地区高大平房仓横向通风应用后粮食水分分布和含量变化情况,以2023年粳稻为研究对象,在自然环境、仓储条件基本相同的条件下进行横向通风,研究对比横向通风系统单向和双向通风下在相同风机和降温范围内的粮食水分含量变化和水分重新分布情况等。结果表明,通风周期内试验仓房稻谷单向通风平均水分含量降低0.35%,双向通风降低0.65%,单向通风稻谷失水率为0.41%,较双向通风稻谷失水率0.75%低,通风后粮堆平衡水分均匀度几乎无差别,表明横向通风具有一定的均湿效果。仓房内垂直方向粮堆下部更加紧实,通风后粮堆上部较下部水分含量变化大;水平方向由于仓房跨度大,水分更多迁移至仓房中间,双向通风对水分含量变化的影响较大。为此,保证粮温下降的前提下可通过单向通风保水,粮温下降缓慢时,可采取双向通风模式,后期可进行横向通风调质措施适当补水。此外,双向通风需要的通风时间较单向通风长,通风能耗也较高。在大跨度仓房一端降温缓慢的情况下,可变双向通风为单侧揭膜通风,根据粮温变化适时移动粮膜,可以很好地解决仓房一端的降温问题,同时可以降低能耗。
