摘要
以钩藤鲜药材为试材,研究了阴干(鲜剪后阴干、带枝阴干后剪)、晒干(鲜剪后晒干、带枝晒干后剪)、烘烤、冷冻干燥和煮后烘干(煮5、10、15 min)5种产地初加工方式对钩藤药材主成分钩藤碱和异钩藤碱含量的影响。结果表明:鲜药材采用不同的初加工方式,不但改变药材外部形态及颜色,而且对其品质也有一定的影响,其主成分含量差异性显著。钩藤鲜品在鲜剪后阴干、带枝阴干后剪段、鲜剪后晒干、带枝晒干后剪段、烘烤、冷冻干燥和煮后(5、10、15 min)再烘干等不同初加工方式下,钩藤碱含量分别为0.506%、0423%、0.552%、0.546%、0.606%、0.478、0.505%、0.469%、0.4998%;异钩藤碱含量分别为0.074%、0.034%、0.076%、0.042%、0.057%、0.068%、0.037%、0.036%、0.027%;剪后晒干初加工获得药材异钩藤碱含量在5种初加工方式中最高,为0.076%;烘烤处理方式中其钩藤碱和总钩藤碱含量最高,分别为0.606%和0.663%;蒸煮5 min时,其主成分钩藤碱、异钩藤碱和总钩藤碱含量均较高。但因烘烤需专用设备和固定厂房、生产成本较大,因此,从节约成本、加工简便性和钩藤主成分含量三方面综合考虑,钩藤鲜品切段晒干为首选初加工方式。
作者
翟勇进
白隆华
万凌云
张占江
冯世鑫
ZHAI Yongjin;BAI Longhua;WAN Lingyun;ZHANG Zhanjiang;FENG Shixin
出处
《南方农业》
2025年第9期37-40,50,共5页
South China Agriculture
基金
广西科技重大专项资助项目(桂科AA22096021)
科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动2024年度资助项目(桂农科盟202411)
广西岐黄学者培养资助项目(GXQH202402)。
