摘要
尼龙锅铲是近年来出现的新型产品,能够在150℃到200℃的高温下保持稳定,适用于烹饪过程中的高温环境。现主要对其质量安全现状、标准情况进行分析,针对部分尼龙锅铲存在耐热性能不足、有毒有害物质析出问题,从材质测试、理化性能检测及热学性能研究等方面,开展相关产品风险研究,了解目前市场上尼龙锅铲产品风险问题并分析原因,为消费者提供相关产品购买及使用建议,为市场监管提供技术支撑,为相关标准的制定提供基础研究支撑,推动含尼龙餐厨具产品质量提升。
出处
《轻工标准与质量》
2025年第1期70-73,共4页
Standard & Quality of Light Industry
基金
浙江省市场监督管理局“雏鹰计划”项目“植物纤维密胺餐具风险机理分析及产业提升应用研究”(CY2023315)
国家市场监督管理总局科技计划项目“植物纤维餐厨具风险迁移机制分析及其质量提升研究”(2023MK051)。
