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生猪屠宰行业现状及保障肉食品质量安全的措施被引量：1

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摘要目前大众餐桌上的主角依然离不开猪肉,因此猪肉食品的安全问题势必成为社会各界关注的焦点。而生猪定点屠宰不仅联系着生猪养殖,还与猪肉产品质量息息相关,因此加强监管,推动生猪屠宰行业提档升级,才能提高肉食品质量,避免食品安全问题的发生。1生猪屠宰行业基本情况2014年12月26日上级主管部门颁发的关于生猪屠宰方面的意见和通知,唐山市生猪定点屠宰监督管理职能,不再由原来的商务部门承担,而是划转为农业农村部门监管,并且做出具体部署和安排,有利于推进生猪定点屠宰监管工作的顺利实施。

作者孙敬军赵宝国

机构地区唐山市动物检疫站唐山市丰南区动物卫生监督所

出处《北方牧业》 2024年第13期11-11,共1页

关键词监督管理职能生猪定点屠宰食品质量安全生猪屠宰部门监管生猪养殖猪肉食品提档升级

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济] F322 [经济管理—产业经济]

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北方牧业

2024年第13期

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