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玉米豆腐生产技术

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摘要 1备料.原料共两种:玉米和石灰.玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(因其有粘性,不易制作).石灰以新石灰为好.

作者晏淑梅

机构地区河南沈邱县刘庄店镇杨老庄

出处《农村经济与科技》 2002年第11期21-21,共1页 Rural Economy and Science-Technology

关键词玉米豆腐生产技术原料处理破碎

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
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农村经济与科技

2002年第11期

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