摘要
目的:调查职场消费者对药膳的认知和态度,探讨影响药膳消费意向的因素,为药膳产品开发和营销提供科学指导。方法:设计并通过问卷星平台发放问卷,对调查结果进行Logistics回归分析。结果:共收回有效问卷500份,其中76.8%的职场消费者表示愿意购买药膳,但超过半数者缺乏对药膳的认知,倾向听从专家建议、亲友介绍及亲身体验来决定消费意愿。职场消费者更关注药膳的品质,期望达到保健养生和预防疾病的目的,且偏好粥类或汤羹类药膳产品。年龄和工作压力越大者意向越强。结论:职场消费者是药膳的潜在消费群体,但对药膳的认知有待提高,建议通过科普宣传提高其认知。职场消费者对药膳消费有较强的理性,因此药膳生产企业须保障产品的质量和效果。
出处
《中医药管理杂志》
2024年第9期34-37,共4页
Journal of Traditional Chinese Medicine Management
基金
广东省自然科学基金(项目编号:2024A1515012913)
广东省普通高校自然科学重点项目(项目编号:2023ZDZX2036)
广东省科技创新战略专项基金(项目编号:pdjh2023b0326,pdjh2024a238)
大学生创新创业训练计划项目(项目编号:S202310579016)
岭南师范学院教育教学成果奖培育项目(项目编号:LSGJ2318)。
