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食品中新兴污染物的风险评估与应对策略

Risk Assessment and Response Strategies for Emerging Contaminants in Food
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摘要 本文针对新兴污染物风险提出了3项核心策略:构建基于大数据与人工智能的风险评估平台、推动绿色化学与可持续生产技术发展、建立多方共治的风险管理机制,旨在减少污染物产生,确保环境安全与公众健康。 This article proposes three core strategies for addressing the risks of emerging pollutants:building a risk assessment platform based on big data and artificial intelligence,promoting the development of green chemistry and sustainable production technology,and establishing a multi-party risk management mechanism,aiming to reduce the generation of pollutants,ensure environmental safety and public health.
作者 羊超菠 韦雪飞 周键超 YANG Chaobo;WEI Xuefei;ZHOU Jianchao(Pan’an County Food and Drug Inspection Center,Jinhua 321000,China)
出处 《食品安全导刊》 2024年第1期10-12,共3页 China Food Safety Magazine
关键词 食品安全 新兴污染物 风险评估 应对策略 food safety emerging pollutants risk assessment coping strategies
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