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摘要本期主要选择玉米赤霉烯酮水解酶、聚羟基脂肪酸酯解聚酶、脂肪酶等酶的设计改造,谷胱甘肽和纤维寡糖的生物催化合成,L-缬氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酸等氨基酸和L-乳酸、丁二酸等有机酸以及酪醇、水杨酸葡萄糖苷等芳香族化合物的代谢工程,以及啤酒酵母线粒体自噬基因功能等研究论文进行导读。

出处《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期3071-3074,共4页 Chinese Journal of Biotechnology

关键词啤酒酵母聚羟基脂肪酸酯玉米赤霉烯酮解聚酶芳香族化合物设计改造代谢工程纤维寡糖

分类号 Q81 [生物学—生物工程]

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