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研究阐述特色功能茶产品的保健功效和加工工艺

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摘要中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队系统回顾和阐述了特色功能茶产品的保健功效和加工工艺。相关成果以综述形式发表在《食品科学与食品安全综述》上,并被选为封面文章。

出处《农业科技与信息》 2023年第7期75-75,共1页 Agricultural Science-Technology and Information

关键词食品科学茶叶品质化学保健功效封面文章食品安全加工工艺中国农业科学院茶叶研究所

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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农业科技与信息

2023年第7期

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