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生猪屠宰中疫病的检疫处理

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摘要在生猪屠宰和加工过程中,若不实行严格的检疫制度,可能会将病猪产品带入人群,从而危及消费者的健康。屠宰、检疫是生猪进入市场的最后一道工序,其工作的优劣直接关系到保证猪肉的品质。文章对东莞市生猪屠宰、检疫工作的现状进行了分析,并就屠宰检疫工作中的主要问题进行了讨论,并对屠宰中常见的疫病进行了初步的探讨,以期对行业内的相关人员有所裨益。

作者郭行善

机构地区凤阳县农业综合行政执法大队

出处《畜牧业环境》 2022年第24期68-69,共2页 Animal industry and environment

关键词生猪屠宰检疫常见疫病检疫处理

分类号 S85 [农业科学—兽医学]

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