摘要
我国历史上一直流传着杜康酿酒的传说,相传杜康是黄帝时期的一位大臣,主管粮食存储。杜康把粮食装在树洞里,没想到粮食竟然慢慢发酵,并从树洞里渗出来一种清香的液体,味道虽然有些辛辣,但却特别醇美。自此,杜康开始钻研酿酒,用粮食酿造白酒的历史就这样开始了。世人为了纪念杜康,便将他尊为酿酒业的始祖,“杜康”也因此成为了酒的代名词。
出处
《中国食品》
2022年第24期97-99,共3页
China Food
基金
黑龙江省高等教育教学改革项目“‘四新’背景下化学类课程融合式教学模式的改革与实践”(220E5D)
哈尔滨工业大学研究生精品课程培育项目的课程建设(JPPY-2021051)
哈尔滨工业大学研究生课程双一流建设,波谱学原理与应用课程建设(课程思政类)。
