摘要
食用菌干制是其储藏与消费的重要模式,木耳等食用菌营养丰富,常采用低温干燥,但食用菌一般含水率高,传统低温干燥效率低。组合式低露点干燥融合热泵与转轮除湿优势,可实现食用菌的低温高效干燥。围绕木耳、香菇等干燥要求,结合干燥介质低露点特性,制定了食用菌低露点干燥操作规程,在干燥机作业规程、使用要点、维护规程等方面进行了规范,为食用菌优质与高效干燥提供技术参考。
出处
《农业开发与装备》
2022年第8期32-34,共3页
Agricultural Development & Equipments
